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¿Necesitas un permiso sanitario? Guía rápida para obtenerlo

Gestionar el Permiso Sanitario requisito indispensable para tu emprendimiento

Gestionar el Permiso Sanitario requisito indispensable para tu emprendimiento

 

Emprender y establecer un negocio en Venezuela requiere una serie de requisitos, entre ellos el Permiso Sanitario, y si necesitas orientación te indicamos cómo obtenerlo. Y es que si se trata de este tipo de procesos, lo mejor es tener una guía para para obtener el permiso sin mucho contratiempo.

El permiso sanitario es fundamental para cualquier negocio ya sea que trabaje o no con alimentos y obtenerlo es necesario. Se tiende a confundir un permiso sanitario con un requisito solo para procesos relacionados a los alimentos. Sin embargo, existe un importante número de actividades productivas que ameritan este documento.

En Venezuela todo lo relacionado a permisos sanitarios se tramitan a través del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS). Ente adscrito al Ministerio para la Salud, encargado de garantizar la seguridad e higiene de todo lo que consumimos los venezolanos.

Para gestionar tu permiso sanitario y lograr obtenerlo debes presentar una serie de requisitos que avalen tu requerimiento. Pero antes de hablar de los requisitos, revisemos qué tipo de negocio debe tener un permiso sanitario para su funcionamiento.

Permiso sanitario: ¿Quién debe tenerlo?

Como lo decíamos al principio de esta nota, todo establecimiento comercial que trabaje o no con alimentos debe tener su permiso sanitario. Este requisito garantiza que la empresa cumple con las normativas referidas del Código Sanitario, tanto para los procesos como para los trabajadores. Pero revisemos en detalle:

  • Empresas dedicadas a la preparación y manipulación de alimentos. En este caso, se debe tramitar el permiso sanitario para: camareras y camareros, propietarios, gerentes, cocineros.
  • Establecimientos que no hacen parte de la preparación o procesamiento de alimentos. En esta caso vendedores, trabajadores en general, ayudantes que trabaje para la empresa y gerentes. En esta área destacan:
    • Centros de salud.
    • Establecimientos de estética, véase peluquerías y similares.
    • Clínicas y laboratorios.
    • Consultorios de odontología.
    • Gimnasios.
    • Funerarias.
    • Centros de estética
    • Empresas de transporte de alimentos, así como todos sus vehículos.

Requisitos para gestionar el permiso sanitario

  • La solicitud para el registro sanitario de alimentos o bebidas alcohólicas. Esta debe contener los timbres fiscales que corresponden, que son los de 0,14 Unidades Tributarias.
  • Informe de evaluación que demuestre cumplen con las normativas de buenas prácticas para fabricar, almacenar y transportar alimentos. Este debe haber sido emitido por la autoridad en la materia, y no haberse emitido más de un año para el momento de la solicitud.
  • Una fotocopia del oficio de revisión de tu proyecto de construcción de tus instalaciones, en el caso de las industrias nuevas. Aplicará de la misma forma cuando se haga la ampliación o reforme de un local que ya se tenga. Estos documentos deberán tramitarse por medio de la autoridad sanitaria respectiva.
  • Una fotocopia de la autorización para envasar y empacar alimentos. La misma se consigue a través de la Dirección de Higiene de los Alimentos del Ministerio del Poder Popular para la Salud.
  • Una muestra que permita evaluar la calidad del alimento por el cual se realice el trámite.
  • Una copia del acta constitutiva o registro mercantil de tu empresa.
  • Tres ejemplares de los proyectos, que incluyan todas las etiquetas que permitan que el público identifique el producto, los cuales deben contener esta información:
    • El nombre descriptivo del producto.
    • La marca.
    • La denominación de la empresa que lo produjo.
    • El lugar en que fue producido.
    • El contenido neto.
    • Si fuera una bebida alcohólica, su grado alcohólico en grado alcohólico volumétrico.
    • Que el producto fue registrado en el Ministerio del Poder Popular para la Salud bajo el código L seguido de su numeración.
    • La lista de ingredientes cuando sea necesario.
    • Que fue hecho en Venezuela. Esta información debe inscribirse en 3 milímetros.
    • Quien es el distribuidor, si correspondiera.

¿Y luego cómo tramito el permiso?

Una vez que hayas recabado los requisitos, según sea el caso de tu requerimiento, es momento de gestionar tu permiso sanitario. Para ello deberás seguir los siguientes pasos:

  • Ingresa a la  plataforma en línea del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria de Venezuela. 
  • Ubica la casilla que te permita acceder al formulario de solicitud de Registro Sanitario.
  • Descarga el documento que te genera el sistema al que debes ingresar todos los datos referentes a las condiciones sanitarias
  • Agrega la fecha de la solicitud, los datos de la empresa, el origen del producto, su identificación completa  y algún dato adicional requerido
  • Ingresa la descripción de tu producto con el mayor detalle posible. Asegúrate de cargar la información del trámite si es realizado por un representante de la empresa. El mismo tiene que conseguir la autorización ante el Ministerio para  la Salud
  • Completa los datos incluidos en el formato de declaración jurada
  • Una vez que tengas el documento completo, lo imprimes y te diriges a la delegación del Registro Sanitario que te corresponde

Completado el proceso solo deberás unos días para tener el permiso sanitario correspondiente y brindar la garantía de que tienes la capacidad higiénica y sanitaria necesaria para realizar tu respectiva actividad productiva.

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